Kurkuma je uobičajeni začin u indijskim curryjima. Ne služi samo za aromatiziranje boje, već se odnosi i na učinkovitost protiv bolesti, protuupalno, prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Smatra se superhranom. Ponovno se spominju dobrobiti kurkume, a razlog je njezino djelovanje protiv upale pluća. Analizirajmo sa svima dobrobiti kurkume i kako se ona razlikuje od kurkumina.
Kurkuma protiv kurkume u prahu protiv kurkumina
Kurkuma: Slično vanjskoj kožici đumbira, s narančastom unutrašnjosti i blijedožutim cvjetovima; u zrelosti biljka može narasti do 1 metar visine. Ima pikantan i gorak okus, lagano začinjen blago paprenim, mošusnim okusom i mješavinom slatke naranče i đumbira.
Kurkuma u prahu:Dobiva se mljevenjem rizoma kurkume. Ovi tamnožuti prahovi najprikladniji su za dodavanje jarkih boja jelima i povećanje apetita. Često se nalaze u indijskim curryjima.
Kurkumin:Riječ je o kompleksu polifenola u korijenu kurkume, koji je također komponenta koja kurkumi daje narančastu boju te ima antioksidativna, protuupalna i antiartritična svojstva. Kurkuma u prahu sadrži 3-5 posto kurkumina na 100 grama. Suplementi s kurkuminom također su dostupni na tržištu.
Prednosti kurkume i kurkumina u prahu
Smatra se da kurkumin pomaže u regulaciji fizioloških funkcija, pospješuje metabolizam i ima pozitivan učinak na očuvanje zdravlja. To je suvremeni prehrambeni sastojak visoke zdravstvene vrijednosti i sigurnosti.
Glavni učinci odnajbolja kurkuma kurkumin prah:
Regulacija fizioloških funkcija: usklađivanje tjelesne kondicije, prehrana i jačanje tijela.
Pospješuje metabolizam: povećava fizičku snagu, oslobađa stresa.
Pomoć u očuvanju zdravlja: dodatak prehrani, mladenačka ljepota.
Koja je razlika između kurkumina u prahu i kurkume?
Kurkumin je glavna bioaktivna komponenta kurkume, biljke iz porodice đumbira. Dakle, ovo je ključna razlika izmeđukurkumin u prahui kurkuma. Kurkumin je ono što kurkumi daje žutu boju. Štoviše, sva svojstva kurkume duguju glavnom spoju kurkuminoidima. Kurkuma u prahu dodaje boju i okus našem curryju i drugoj hrani, a kurkumin je kemikalija koja je aktivno odgovorna za sve te dobrobiti.
Kurkuma u prahu je prirodni pigment koji se melje u prah i glavni je sastojak curryja, kurkumin je narančasto-žuti kristalni prah koji se može ekstrahirati iz kurkume ili kurkume u prahu. Studije su otkrile danajbolji kurkumin u prahudjeluje preventivno i terapeutski na mnoge suvremene bolesti, no kolač od kurkume u prahu nema to djelovanje. Kurkuma u prahu može se dodavati hrani, lijekovima i kozmetici, dok kurkumin nema tu funkciju. Kurkuma u prahu kao dodatak hrani može se koristiti kao curry u prahu, kao materijal za medenjake, pržena riža u prahu od đumbira, itd. Sposobnost bojanja je dobra i ukusna. Osim toga, ima i kozmetički učinak. Kurkuma u prahu pomiješana s mlijekom ima dobar kozmetički učinak kada se nanese na lice, skuplja pore, uklanja sunčane pjege i smanjuje znojenje dlačica na licu. Visokokvalitetni kurkumin u prahu prirodni je proizvod za zdravlje koji ima vrlo snažno antioksidativno djelovanje i ima vrlo dobar učinak u borbi protiv bolesti.
Kurkumin je "potpuno prirodan zdravstveni proizvod" za koji je današnja medicinska znanost dokazala da ima niz čudesnih učinaka.
Kako mogu uzimati kurkumin kod kuće?
Kurkumin je tvar topljiva u mastima, a ima bolji učinak uz dodatak ulja. Stoga se općenito preporuča konzumiranje kurkumina nakon obroka, a bolje ga je iskoristiti u okruženju s prehrambenim uljem. brzi metabolizam tijekom dana
Osim toga, budući da ljudsko tijelo ima brz metabolizam tijekom dana, suplementacija tijekom dana može poboljšati djelovanje kurkumina, plus neki ljudi fizičke konstitucije mogu imati problema sa spavanjem ako ga konzumiraju navečer ili prije spavanja.