Steviozid

Što je steviosid?

Stevioside je glavna jaka slatka komponenta sadržana u steviji. Stevioside je prirodni zaslađivač koji se pojavio krajem 1960 -ih zbog svjetskih ograničenja umjetnih zaslađivača. Privukao je pažnju svijeta zbog svojih bogatih resursa, dobrog ukusa i velike slatkoće. Sve zemlje aktivno istražuju, razvijaju i koriste ga, posebno u Japanu. Od terenskog eksperimenta, do sada je prošlo samo više od 20 godina. Stevia zaslađivač djelomično je zamijenio zaslađivač, a saharin je postavljen u važan položaj kao prirodni zaslađivač koji nije šećer. Koristi se u prehrambenoj industriji i farmaceutskoj proizvodnoj industriji. postigao širok raspon primjena.

Prednosti steviozida

1. Malo kalorija

Stevia je slabo kalorični zaslađivač, što znači da ne sadrži kalorije, za razliku od šećera, koji ima oko 4 kalorije po gramu. To znači da upotreba stevije umjesto šećera može pomoći u smanjenju ukupnog unosa kalorija, što može biti korisno za mršavljenje ili upravljanje težinom.

2. Razina šećera u krvi

Stevia ne podiže razinu šećera u krvi, što može biti korisno za osobe s dijabetesom ili onima koji pokušavaju upravljati razinom šećera u krvi. Redovita upotreba stevije može pomoći u regulaciji razine šećera u krvi pokretanjem odgovora glukagona u tijelu.

3. Antioksidacijska svojstva

Stevia sadrži komponente listova nazvane steviosides i rebaudiosides, za koje je utvrđeno da podržavaju antioksidacijski sustav vašeg tijela.

4. Vježba

Pokazalo se da stevia pomaže širiti krvne žile i smanjiti otpornost na protok krvi.

5. oralno zdravlje

Otkriveno je da je Stevia korisna za oralno zdravlje. Studije pokazuju da ne promiče propadanje zuba.

6. Prirodno

Stevia je prirodni zaslađivač izvedeni iz lišća biljke stevije, za razliku od kemijski proizvedenih umjetnih zaslađivača.

Neka svojstva stevioside

1. Svojstva slatkoće i okusa

Slatkoća steviozida je oko 300 puta veća od saharoze, a okus je sličan onom saharoze. Slatkoća se smanjila i ima malo gorki okus. Slatkoća steviozida u hladnim pićima veća je od iste koncentracije steviosida u vrućim pićima.

2. Toplinski otpor

Stevioside ima dobru toplinsku otpornost, a njegova slatkoća ostaje nepromijenjena kada se zagrijava ispod 95 stupnjeva 2 sata; Kad je vrijednost pH između 2,5 i 3,5, a koncentracija steviosida je 0. 05%, može se zagrijavati na 80 stupnjeva do 100 stupnjeva u trajanju od 1 sata. Preostala stopa steviosida iznosi oko 90%.

3. Topljivost steviozida

Steviozid je topljiv u vodi i etanolu itd., Ali netopljiv u organskim otapalima kao što su benzen i eter. Što je veći stupanj profinjenosti, to je sporija brzina otapanja u vodi. Topljivost u vodi na sobnoj temperaturi je oko 0. 12%.

4. Bakteriostaza

Steviosid se mikroorganizmi ne asimilira i fermentira, što ga čini antibakterijskim, što ga čini široko korištenim u farmaceutskoj industriji.

Gdje mogu kupiti visokokvalitetni steviosid?

Obično citiramo u roku od 24 sata nakon što dobijemo vaš upit (osim vikenda i praznika). Ako ste vrlo hitni da dobijete cijenu, pošaljite nam e -poštu ili nas kontaktirajte na druge načine kako bismo vam mogli ponuditi ponudu.