Glukan (glukan) je polisaharidna tvar koja postoji u sluzi koju su izlučili neki mikroorganizmi tijekom procesa rasta. Podijeljen je u -gukan i -gukan. Ova tvar koja može poboljšati imunitet izolirana je i identificirana kao -lukan.
-Blukan široko postoji u namirnicama kao što su kvasac, gljive, zob i ječam, među kojima -1, 3\/1,6 postoji u glukanu kvasca i gljiva, dok -1, 3\/1,4 postoji u Oat i Barley Glucan.
-Llukan se razlikuje od uobičajenih šećera (poput škroba, glikogena, dekstrina itd.), Glavna je razlika u tome što je metoda veze veza različita. Molekularna struktura uobičajenih šećera je -1, 4- glukozid -lukan uglavnom se sastoji od -1, 3- glikozidskih veza i sadrži neke razgranate lance {}} {6},} {}, {6}, {6}, {6}} {}} {}} {}} {}} {}} {}} {}} {6} {6} {}} {}} {}} {}} {}} {}} {}}} -Glucan ima spiralnu molekularnu strukturu zbog svog posebnog načina povezivanja veze i postojanja vodikovih veza u molekuli. Ovu jedinstvenu konfiguraciju lako prihvaća imunološki sustav.
Što je beta-glukan?
-Glukan, engleski naziv beta-glukan, pripada polisaharidima vlakana, koji su polisaharidi povezani glikozidnim vezama jedinica glukoze. Prema smjeru hidroksilne skupine u jedinici glukoze u strukturi, dekstran je podijeljen u -tipa i -tipa. Ako su dva smjera u monomeru nasuprot, nazivaju se -lukan, a ako su upute iste, to se naziva -lukan.
Klasifikacija -lukana
U smislu učinka na tijelo, zob -glukan kao prehrambeni vlakno ima veći učinak smanjenja kolesterola, ali nije tako dobar kao -polysaharidi u kvascima i gljivicama u smislu poboljšanja imuniteta.
U smislu njege kože, često se koriste zob beta-glukan i kvasac beta-glukan. Ali njihova su svojstva različita:
Zob -glukan je topiv u vodi, dok je kvasac -glukan netopljiv u vodi, što predstavlja određene izazove u formulaciji proizvoda za njegu kože. Stoga su znanstvenici poboljšali kvasac -glukan, koji je nakon karboksimetilacije postao topiv polisaharid.
Karboksimetilirani -glukan je CM -glukan, zbog čega možete vidjeti -glukan ili cm -glukan na popisu sastojaka proizvoda za njegu kože.
Za više informacija o -gukanima, ne ustručavajte se kontaktirati nas nachriswang@sheerherb.com.
