Organski eritritol u prahu

Organski eritritol u prahu, zaslađivač, može se dobiti fermentacijom glukoze. To je bijeli kristalni prah. Slatkoća mu je čista i osvježavajuća, a okus blizak saharozi. Slatkoća mu je oko 70 posto slatkoće saharoze; budući da nije higroskopan, ima dobru fluidnost, stabilan je na visokim temperaturama, stabilan je u širokom pH rasponu, ima blagi osjećaj hlađenja kada se otopi u ustima i pogodan je za raznovrsnu hranu.

Primjena eritritola u području slastičarstva:

Ima karakteristike dobre toplinske stabilnosti i niske higroskopnosti, a može se koristiti u okruženju iznad 80 stupnjeva kako bi se skratilo vrijeme obrade. To pomaže u promicanju proizvodnje okusa. Lako može zamijeniti saharozu u proizvodu, smanjujući energiju čokolade za 34 posto, a proizvodu daje hladan okus i nekariogena svojstva. Zbog niske higroskopnosti eritritola također pomaže u prevladavanju fenomena cvjetanja kod izrade čokolade s drugim šećerima. Korištenjem se mogu proizvesti različiti slatkiši dobre kvalitete, tekstura i rok trajanja proizvoda potpuno su isti kao i tradicionalni proizvodi. Budući da se eritritol lako usitnjava i ne upija vlagu, pripremljeni bomboni imaju dobru stabilnost skladištenja čak iu uvjetima skladištenja s visokom vlagom, a također su korisni za zdravlje zuba bez izazivanja zubnog karijesa.

Organski eritritol u prahu ima kalorijsku vrijednost od 0 kalorija/gram i prikladan je za razne namirnice i pića bez šećera i niskokalorične. Ima visoku probavnu toleranciju i ne izaziva glikemijsku reakciju pa je pogodan za dijabetičare. Istodobno, ne potiče nastanak karijesa, a prekomjerno uzimanje neće izazvati laksativne nuspojave.

Kako kupiti?

Koristite podatke za kontakt u nastavku.

Kontakt za narudžbu:

Sale_12@sheerherb.com

Whatsapp: plus 86 13759998229